Käse Kräuter Pull Apart Bread

Perfekt zum Teilen: Mein Käse Kräuter Pull Apart Bread wird mit Mozzarella, frischen Kräutern und Knoblauch gemacht.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 30

Ruhezeit 1

Gericht Brot

Portionen Stückchen

Kalorien 124 kcal

Zutaten

Für den Teig

500 g Weizenmehl
1 Pck Trockenhefe
1 TL Zucker
1 TL Salz
300 ml lauwarmes Wasser
50 ml Olivenöl

Für die Füllung

200 g geriebener Käse z.B. Mozzarella, Gouda, Cheddar
2-3 EL frische Kräuter z.B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz vermischen. Das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Dies kann von Hand oder mit einer Küchenmaschine erfolgen. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und etwa 5-10 Minuten gut durchkneten, bis er elastisch ist. Den Teig in eine geölte Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
In einer Schüssel den geriebenen Käse mit den Kräutern, dem Olivenöl, dem Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und leicht durchkneten. Dann den Teig in gleichmäßige Stücke (ca. 20-25) teilen. Jedes Teigstück flachdrücken und etwa 1 EL der Käse-Kräuter-Füllung in die Mitte geben. Den Teig um die Füllung schließen und zu einer kleinen Kugel formen. Wiederhole diesen Schritt mit allen Teigstücken.
Eine Kastenform oder eine runde Backform mit Olivenöl einfetten. Die gefüllten Teigkugeln nebeneinander in die Form setzen, sodass sie sich leicht berühren. Die Form abdecken und die Kugeln für weitere 30 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Brot für etwa 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun und durchgebacken ist.
Das Brot aus dem Ofen nehmen und kurz in der Form auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Nährwerte

Calories: 124kcalCarbohydrates: 14gProtein: 4gFat: 5g