Wenn du in Kiel bist und auf der Suche nach einer besonderen Konditorei bist, dann solltest du unbedingt einen Abstecher zur Vanillerie im Jungfernstieg machen. Hier dreht sich alles um kreative Torten und Törtchen, die nicht nur gut aussehen, sondern auch fantastisch schmecken. Hinter dieser kleinen Patisserie steckt die 28-jährige Greta Renner, die mit viel Leidenschaft und Herzblut ihr Handwerk ausübt.
Die Geschichte hinter der Vanillerie
Greta stammt aus der Nähe von Kiel und wusste schon früh, dass sie etwas Handwerkliches machen wollte. Nach ihrer Ausbildung in Hamburg und spannenden Praktika in Österreich, Frankreich und Italien kehrte sie zurück in ihre Heimatstadt, um ihren Traum von einer eigenen Konditorei zu verwirklichen. „Ich wollte etwas Modernes schaffen, das die Tradition respektiert, aber gleichzeitig frisch und innovativ ist“, erzählt sie. Im Januar 2022 war es dann soweit: Die Vanillerie öffnete ihre Türen. Greta hat alles selbst aufgebaut – vom ersten Ofen bis zur Einrichtung. „Es war ein harter Weg, aber ich wollte klein anfangen und mich nach und nach entwickeln“, sagt sie. Und das hat geklappt! In nur wenigen Jahren hat sich die Vanillerie zu einem beliebten Anlaufpunkt für Tortenliebhaber entwickelt.
Maßgeschneiderte Torten für jeden Anlass
In der Vanillerie dreht sich alles um individuelle Tortenträume. Ob Hochzeitstorten, Torten für Taufen oder Geburtstagstorten – hier wird jeder Wunsch erfüllt. Greta legt großen Wert darauf, dass jede Torte nicht nur gut aussieht, sondern auch geschmacklich überzeugt. „Wir arbeiten nicht mit Fondant oder quietschigen Farben – das ist einfach nicht unser Stil“, erklärt sie. Stattdessen setzt sie auf pastellige Farben und essbare Dekorationen, die den modernen Look unterstreichen.Die Preise für ihre Torten beginnen bei 75 Euro für 8-12 Stücke. Greta erklärt: „Wir möchten, dass unsere Kunden wissen, was sie erwartet – Transparenz ist uns wichtig.“
Der Törtchenverkauf der Vanillerie Kiel: Ein Highlight in der Nebensaison
Besonders spannend wird es in der Nebensaison von Oktober bis April: Dann findet der wöchentliche Törtchenverkauf statt. An jedem Samstag können Kunden sich auf eine Auswahl köstlicher Mini-Torten freuen – perfekt für alle, die keine große Torte benötigen. „Das ist eine wunderbare Möglichkeit für uns, auch neue Kunden zu gewinnen“, erklärt Greta. Diese speziellen Angebote zu Feiertagen wie Weihnachten oder Ostern sind ebenfalls sehr beliebt und bieten den Kielern eine tolle Gelegenheit, etwas Einzigartiges zu probieren.
Nachhaltigkeit und Qualität in der Vanillerie Kiel
Ein weiteres Herzstück der Vanillerie Kiel ist das Engagement für Nachhaltigkeit. Greta hat es sich zur Aufgabe gemacht, Lebensmittelverschwendung zu minimieren. „Wir produzieren bewusst in kleinen Mengen und passen unsere Angebote an die Nachfrage an“, erklärt sie. Diese Philosophie sorgt nicht nur für frische Produkte, sondern auch dafür, dass jeder Kunde ein Stück vom Glück mit nach Hause nehmen kann.Außerdem legt Greta großen Wert auf die Qualität ihrer Zutaten. „Wir verwenden hochwertige Produkte und verzichten auf künstliche Zusätze“, sagt sie stolz. Das Ergebnis sind Torten, die nicht nur glutenfrei sind, sondern auch geschmacklich überzeugen.
Vanillerie – die glutenfreie Konditorei in Kiel
Wenn du im hohen Norden bist und Lust auf etwas Süßes hast, dann schau unbedingt bei der Vanillerie Kiel vorbei! Hier findest du nicht nur leckere Hochzeitstorten, Torten für Taufen oder Geburtstagstorten, sondern auch eine leidenschaftliche Konditorin, die ihr Handwerk liebt. Egal ob für einen besonderen Anlass oder einfach zum Schlemmen – ein Besuch in der Vanillerie ist immer eine gute Idee!
Vanillerie Kiel
Inhaberin: Greta Renner
Jungfernstieg 3
24103 Kiel
Die Fotos für den Artikel sind in Zusammenarbeit mit der IHK zu Kiel entstanden.
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