Suchst du nach einem schnellen Abendessen, das dich satt macht und dabei noch richtig lecker ist? Dann ist diese Kartoffelsuppe mit Mais genau das Richtige für dich! Sie ist das ideale Gericht für deine Feierabendküche: einfach zuzubereiten, nahrhaft und voller Geschmack. In nur 30 Minuten zauberst du eine cremige Suppe, die dich an kalten Tagen von innen wärmt und mit der du dich nach einem langen Arbeitstag so richtig verwöhnen kannst.
Warum diese Suppe dein neues Lieblingsrezept wird
Diese Kartoffelsuppe mit Mais ist nicht nur ein schnelles Abendessen, sondern auch ein echtes Comfort Food. Sie vereint die Cremigkeit der Kartoffeln mit der süßlichen Note des Mais und einer Vielzahl von Gewürzen, die dem Ganzen eine besondere Tiefe verleihen. Der Kräuterfrischkäse sorgt für eine extra cremige Konsistenz und macht die Suppe besonders sättigend.
Einfache Zubereitung für die Feierabendküche
Was diese Suppe zu einem perfekten Gericht für die Feierabendküche macht, ist ihre unkomplizierte Zubereitung. Mit nur wenigen Handgriffen und einer kurzen Kochzeit von etwa 25 Minuten steht ein vollwertiges Abendessen auf dem Tisch. Während die Suppe köchelt, hast du Zeit, dich zu entspannen oder noch schnell andere Dinge zu erledigen. Diese Kartoffelsuppe mit Mais ist der perfekte Beweis dafür, dass schnelles Abendessen nicht langweilig sein muss.
Eine Suppe, die schmeckt und satt macht
Meine Kartoffelsuppe mit Mais ist nicht nur lecker, sondern auch richtig sättigend. Die Kombination aus Kartoffeln und Mais liefert komplexe Kohlenhydrate, die lange satt halten. Der Kräuterfrischkäse fügt nicht nur Cremigkeit hinzu, sondern sorgt auch für eine Portion Protein. So bleibst du bis zum nächsten Morgen gut versorgt.
Variationsmöglichkeiten für jeden Geschmack
Das Beste an diesem Rezept? Du kannst es ganz einfach an deine Vorlieben anpassen. Magst du es schärfer? Füge etwas Chili hinzu. Möchtest du mehr Gemüse? Gib ein paar gewürfelte Karotten oder Sellerie dazu. Für eine proteinreichere Variante kannst du auch gebratene Würfel aus Räuchertofu einrühren.
Weitere Ideen wie du Suppen noch lecker verfeinern kannst, verrate ich dir in meinem Artikel zu den 3 ausgefallenen Toppingideen für Kartoffelsuppe.
Kartoffelsuppe mit Mais
Zutaten
- 300 g Kartoffeln
- 1 Dose Mais
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- 700 ml Gemüsebrühe
- 100 g Kräuterfrischkäse
- 1 TL TL Kurkuma
- 1 TL Paprikapulver
- 0,5 Zitrone Saft
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Kartoffeln schälen und grob würfeln.
- Öl und Butter im Topf erhitzen und Knoblauch, Zwiebeln und Kartoffeln darin andünsten. Mais abtropfen lassen. Eine kleine Portion Mais für später zur Seite stellen und den Rest in den Topf geben.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen. Alles mit Salz, Pfeffer, Muskat, Kurkuma und Paprikapulver würzen. Suppe ca. 25 Minuten köcheln lassen. Kräuterfrischkäse unterrühren und die Suppe dann fein pürieren und mit Zitronensaft abschmecken. Mit dem restlichen Mais servieren.
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