Hast du schon mal Blumenkohl in einem Smoothie probiert? Klingt ungewöhnlich, oder? Aber lass mich dir sagen: Dieser Blumenkohlsmoothie ist nicht nur super cremig, sondern auch ein echtes Nährstoffwunder! Er kombiniert die Süße von Banane und Mango mit der leichten Nussigkeit des Blumenkohls und einem Hauch von Erdnussbutter. Perfekt für einen gesunden Start in den Tag oder als Snack zwischendurch.
Warum du diesen Blumenkohlsmoothie lieben wirst
- Nährstoffreich: Blumenkohl ist reich an Vitaminen (vor allem Vitamin C) und Ballaststoffen, während Banane und Mango Energie liefern.
- Cremige Konsistenz: Durch den gekochten Blumenkohl wird der Smoothie besonders samtig – ganz ohne Sahne oder Joghurt.
- Schnell gemacht: In weniger als 20 Minuten hast du einen leckeren Smoothie, der dich lange satt hält.
- Vielseitig: Ob als Frühstück, Snack oder Pre-Workout-Drink – dieser Smoothie passt immer.
Tipps für den perfekten Blumenkohlsmoothie
- Blumenkohl vorbereiten: Koche den Blumenkohl vor und lass ihn komplett auskühlen. So wird der Geschmack milder und er fügt sich besser in den Smoothie ein.
- Gefrorene Früchte: Wenn du eine extra kühlende Note möchtest, verwende gefrorene Mango oder Banane. Das macht den Smoothie schön frisch und dickflüssig.
- Erdnussbutter: Achte darauf, eine natürliche Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz zu verwenden – so bleibt der Smoothie gesund.
- Pflanzliche Milch: Ungesüßte Mandel-, Hafer- oder Sojamilch sind ideal, aber du kannst auch Kuhmilch verwenden, wenn du magst.
Variationen, die du ausprobieren solltest
- Proteinboost: Füge einen Löffel Proteinpulver hinzu, um den Smoothie noch sättigender zu machen.
- Extra Frische: Ein paar Blätter frische Minze oder ein Spritzer Limettensaft bringen noch mehr Frische ins Glas.
- Toppings: Garniere deinen Smoothie mit Chiasamen, gehackten Nüssen oder Kokosraspeln für zusätzlichen Crunch.
Warum Blumenkohl im Smoothie?
Blumenkohl mag auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheinen, aber er ist geschmacklich sehr mild und nimmt die Aromen der anderen Zutaten perfekt auf. Gleichzeitig liefert er wertvolle Nährstoffe wie Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe – ein echter Geheimtipp für gesunde Smoothies!
Mein Tipp: Der Blumenkohlsmoothie ist ein außerdem auch eine Geheimwaffe für Eltern, die ihren Kindern mehr Gemüse schmackhaft machen wollen! Blumenkohl hat einen sehr milden Geschmack, der von Banane und Mango perfekt überdeckt wird. Kinder werden den süßen, cremigen Smoothie lieben, ohne zu merken, dass sie gerade eine ordentliche Portion Gemüse zu sich nehmen.

Blumenkohlsmoothie
Zutaten
- 1 Banane
- ½ Mango
- 40 g Blumenkohl
- 200 ml ungesüßte pflanzliche Milch
- 1 TL Erdnussbutter
- 60 ml frischer Orangensaft
Anleitungen
- Wasser zum Kochen bringen.
- Den Blumenkohl in grobe Röschen schneiden und für 15 Minuten gar kochen.
- Wasser abgießen und Blumenkohl auskühlen lassen.
- Die restlichen Zutaten in einen Mixer geben, kalten Blumenkohl hinzugeben und alles zu einer Masse zusammen mixen.
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