In der Weihnachtszeit mag ich kreative Rezepte, die ganz einfach gehen und natürlich auch lecker schmecken. Mit weihnachtlichen Gewürzen rumprobieren, neue Geschmacknuancen freisetzen und simplen Gerichten einen besonderen Touch geben – da geht mein kulinarisches Herz auf! Diese Blätterteigsterne fülle ich diesmal mit einer leckeren Mischung aus Süßkartoffel, Feta und Rosmarin und genieße die leckere Kombi mit meinem Liebsten in der Adventzeit.
Blätterteig – Immer eine gute Idee!
Du hast nicht viel Zeit und möchtest deinen Gästen trotzdem einen leckeren Snack oder eine volle Mahlzeit anbieten? Mach ein Rezept mit Blätterteig! Den Teig kannst du fertig im Kühlregal kaufen, brauchst ihn zuhause nur ausrollen und mit den Zutaten deiner Wahl bestreichen und füllen. Neben den Blätterteigsternen mache ich auch Spinattartelettes und Lachs im Blätterteig super gerne zu feierlichen Anlässen. Denn Blätterteiggebäck ist mit den richtigen Zutaten und Gewürzen ruckzuck saisonal interpretiert – perfekt für alle Feiertage!
Darum passen Blätterteigsterne in die Weihnachtszeit
Neben der einfachen und schnellen Zubereitung gibt es noch weitere Gründe, meine Blätterteigsterne in der Weihnachtszeit unbedingt mal auszuprobieren:
- Festliche Form und Optik: Die Sternform passt toll zu Weihnachten und vermittelt sofort ein weihnachtliches Gefühl.
- Toller Geschmack: Süßkartoffel und Feta – die beiden passen einfach zusammen. Auch der Rosmarin ist in diesem Rezept nicht zu unterschätzen. Gemeinsam ist das Trio kaum zu toppen!
- Vegan und vegetarisch anpassbar: Ohne den Ei-Überzug und mit veganem Käse ist das Rezept vegan – ein flexibler Snack, der richtig gastfreundlich ist.
Weihnachtliche Blätterteigsterne
Die weihnachtliche Form der Blätterteigsterne macht sie besonders geeignet für Festtagsfeiern. Du kannst kann sie als Vorspeise, auf einem Buffet oder als Snack zum Adventskaffee servieren. Da sie handlich sind und sich leicht vorbereiten lassen, eignen sie sich wunderbar für ein lockeres Beisammensein, wo die Gäste sich frei bedienen können. Auch als Silvester-Snack machen sich die Süßkartoffelsterne toll.
Was passt dazu?
- Dips und Saucen: Ein würziger Dip wie z.B. Joghurt-Knoblauch-Dip oder Hummus passt perfekt. Oder du machst ein fruchtiges Cranberry- oder Preiselbeeren-Chutney.
- Salate: Mein Wintersalat mit Apfel eignet sich als leichte Beilage.
- Warme Getränke: Glühwein oder Punsch sind perfekte Begleiter für dieses Rezept.
Blätterteigsterne mit Süßkartoffel, Feta und Rosmarin
Zutaten
- 1 Rolle fertiger Blätterteig
- 1 mittelgroße Süßkartoffel
- 100 g Feta
- 1 TL gehackter Rosmarin
- 1 Ei zum Bestreichen
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Süßkartoffel schälen, würfeln und in leicht gesalzenem Wasser ca. 10-12 Minuten weich kochen. Anschließend abtropfen lassen und grob mit einer Gabel zerdrücken.
- Feta zerbröseln und mit der Süßkartoffel sowie Rosmarin vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Blätterteig aufrollen und in ca. 8-10 cm große Quadrate schneiden.
- Die Ecken der Quadrate jeweils diagonal bis fast zur Mitte einschneiden. Jede zweite Ecke zur Mitte klappen, um die Sternform zu erzeugen.
- Etwas von der Süßkartoffel-Feta-Masse in die Mitte jedes Sterns geben.
- Die Sterne mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
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